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  • 看了這個實驗你還會用保溫杯泡茶嗎?

    天氣漸漸變涼,許多茶友開始選擇用保溫杯泡茶喝,認為這樣既方便,又能保持茶水的溫度。

    但是,這樣喝好嗎?真的可以用保溫杯泡茶嗎?今天就為大家解答這個問題。

    在解答之前,我們先來做一個實驗:

    保溫杯與玻璃杯同時泡茶對比

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    實驗器材

    玻璃杯 保溫杯 綠茶

    實驗過程

     準備兩份茶葉,分別放入洗凈的玻璃杯和保溫杯。

    再用開水沖泡茶葉,讓玻璃杯和保溫杯在同等條件下泡茶。

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     保溫杯泡茶

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    玻璃杯泡茶

     30分鐘后,將保溫杯的茶水倒進另外一個干凈的玻璃杯內,與在玻璃杯中泡的茶水進行比較。

    實驗結果

    在保溫杯中泡的茶水湯色淡黃、葉底色澤發黃發暗;

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    而在玻璃杯泡的茶葉則自然舒展于水中,湯色清亮、葉底鮮活。

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    實驗結果分析

    長時間高溫泡茶破壞營養物質

    影響茶葉的味道

    專家指出,茶葉富含多種營養成分,如多種維生素、礦物質,還有茶多酚、咖啡堿、單寧等具有藥理作用的成分。但這些營養元素害怕持續高溫,保溫杯的溫度比較高,如果茶葉長時間在這種溫度下浸泡,茶本身的營養物質會消失,茶里面含有的茶多酚、單寧等物質會大量浸出,使茶水顏色濃重,帶有苦澀味,所以說泡茶不適宜用保溫杯。

    降低茶的保健功能

    喝茶可以提神,茶葉本身對人體也有很多有利的功效,如果茶葉長時間在高溫狀態下浸泡,茶葉中的芳香油會很快揮發,減少茶水的清香。此外鞣酸、茶堿易大量滲出,降低其營養價值。而維生素C等在超過80℃的環境下,會大量損失,茶的保健功能也相應降低。

    容易生成茶垢不易清洗

    茶長時間在杯子中泡都會積累一層臟臟的茶垢,經常用保溫杯泡茶過一段時間之后就會積上一層臟臟的茶垢,而且還不易清洗,本來用高溫杯泡茶就沒有當中的清香,如果長期積累一層一層茶垢的話,那不僅不衛生,還會因此減短保溫杯的壽命。不僅是茶葉不能長時間泡在保溫杯里,像湯、牛奶或者中藥等都不能呆在保溫杯里太久。如果實在想用保溫杯喝茶,那用茶壺沖泡好,等到茶水變溫,再倒入保溫杯里保溫。

    與保溫杯泡茶相比,白領們更應提防的是一次性紙杯。用這種紙杯泡茶待客,對健康十分有害。

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    此外,塑料杯、塑料碗、塑料桶等塑料制品在生活中已被廣泛應用,但也相對不安全,“塑料制品底部大多有個帶箭頭的三角形,三角形內有數字,每個數字代表不同的材料。如三角形內數字是‘5’的塑料制品,它代表聚丙烯(PP),用于制作微波爐餐盒等,可放在微波爐中加熱!

    那么,在平時的生活中,我們該使用哪種材質的杯子呢?

    “在各種材質的杯子中,玻璃杯相對要更安全!

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    由于玻璃杯在燒制的過程中不含有機化學物質,所以在用玻璃杯喝水的時候,不用擔心化學物質會被喝進肚子里去。

    出門在外,用保溫杯泡茶是非常便利的選擇,有什么可以一舉兩得的辦法嗎?

    降低水溫、少放些茶葉,都是外出泡茶條件有限的情況下,能盡量避免茶葉苦澀,又能及時喝到熱茶的解決辦法。



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